Gaspacho nectarines tomates

Une association détonante, fraîche et savoureuse !

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 tomate

• 4 nectarines

• 15 ml de jus de citron

• 4 càs de basilic

• 1 càs de vinaigre de xérès

• 15 ml d'huile d’olive

Préparation :

• Peler les nectarines et la tomate (en les ébouillantant à peine 1 min). Les découper en quartier et mettre dans le blender.

• Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer et mixer. Ajouter quelques glaçons et mixer de nouveau.