Nouilles soba, tomates, sauce miso-tahin

Cette fois-ci, une recette d'inspiration asiatique avec ces nouilles soba et cette sauce miso-tahin.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de nouille soba

• 4 tomates

• 1 càs de ciboulette

pour la sauce :

• 4 càs de miso blanc

• 2 càs de vinaigre de riz

• 4 càs de tahin

• 1 gousse d'ail

Préparation :

• Cuire les nouilles, 5 minutes, dans une casserole d'eau bouillante salée.

• Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce et fouetter en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

• Couper les tomates en dés.

• Servir les nouilles avec les tomates, arroser de sauce miso-tahin, décorer de ciboulette et d'un filet d'huile d'olive.