Ce n'est pas difficile de se faire plaisir dès lors que les tomates sont mûres et juteuses ! Ici, elles sont accompagnées d'abricots, de menthe et de feta, pour une version sucré-salé délicieuse.
temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 tomates coupées en morceaux
150 g d'abricots dénoyautés et tranchés
2 càs de menthe
45 ml d'huile d’olive
50 g de feta émiettée
Préparation :
Mettre les tomates, les abricots et la moitié de la menthe dans un saladier. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter la feta, la fin de la menthe et servir.
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