Une entrée 100% végétalienne, simple, rafraîchissante et saine, qui se prépare très rapidement.
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g tomates cerises jaunes
285 g maïs
1 poivron jaune coupé en quartiers
1 échalote hachée
1 càc pâte de piment
400 g haricots blancs cuits
4 càs vinaigre de xérès
60 ml huile d’olive
15 ml jus de citron
10 cl soja cuisine ou crème liquide
Préparation :
Mettre tous les ingrédients sauf le soja cuisine dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajouter un peu d'eau si besoin. Assaisonner.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec un peu de soja cuisine.
Comentários